Задание для выполнения практической работы

Формат документа: odt
Размер документа: 0.02 Мб




Прямая ссылка будет доступна
примерно через: 45 сек.



  • Сообщить о нарушении / Abuse
    Все документы на сайте взяты из открытых источников, которые размещаются пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваш документ был опубликован без Вашего на то согласия.

Задание для выполнения практической работы
Задание 1 Галицкий Алексей
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.1 –ПК3.3
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск салата Мясного
Задание 2 Исламова Юля
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.4 –ПК 3.5
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск сельди с гарниром
Задание 3 Соколовская Юля
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.4 –ПК 3.5
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск рыбы под маринадом

Задание 4 Мирошниченко Владимир
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.1 – ПК 3.3
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск салата из белокочанной капусты
Задание 5 Юнусов Расим
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.1 – ПК 3.3
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск салата из помидоров и огурцов
Задание 6 Бенько Ярослава
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.6
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск паштета из печени
Задание 7 Родин Андрей
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.4
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск винегрета с грибами
Задание 8 Дубков Тамирлан
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.1 – ПК3.4
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск сельди рубленой
Задание 9 Черемховская Виктория
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.1 – ПК3.4
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск помидор фаршированных яйцом и луком
Задание 10 Семейкина Дарья
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.6
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск студня из говядины
Задание 11 Парашинец Валерия
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.1 – ПК3.4
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск помидор фаршированных грибами
Задание 12 Дерюгин Сергей
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.4
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск кальмаров в сметанном соусе
Задание 13 Гусев Кирилл
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.2 – ПК 3.4
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск винегрета с сельдью

Задание 14 Джемилова Гульсум
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.1 т-ПК 3.3
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск сельди с картофелем и маслом
Задание 15 Дивченко Юля
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.1 – ПК3.6
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск салата мясного
Задание 16 Задимидько Никита
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК .3.2-ПК3.4
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск сельди рубленой с гарниром
Задание 17 Люманов Якъуб
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.1 – ПК 3.3
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск салата из помидоров и огурцов
Задание 18 Колемасов Денис
Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций:
ПК 3.1 – ПК 3.3
ОК 1, ОК 2,ОК 3, ОК 4,ОК 6,ОК 7
Инструкция: Внимательно прочитайте задание.
Вы можете воспользоваться: технологической картой, оборудованием, инвентарем, инструментами и приспособлениями лаборатории кулинарии
Время выполнения задания 120 мин
Текст задания: Приготовление и отпуск салата из белокочанной капусты
X