• Название:

    Меню 7 чел


  • Размер: 0.11 Мб
  • Формат: ODT
  • или
  • Сообщить о нарушении / Abuse

Установите безопасный браузер



Новогоднее меню :

(Меню составлено с учетом на 7 персон)

Ваза с фруктами -- Виноград, мандарины, груша, киви под «дымкой» сахарной пудры

Ассорти рыбное «На волнах Днепра» --- 225/105

Лосось шеф-посола, форель, масляная рыба х/к, масло, лимон и отборные маслины на листе салата.

«Сельдь по-русски» ---- 240/15

Малосоленая селедочка с отварной картошечкой, маринованным лучком.

Рыбная композиция ------ 150/100/100

Сёмга в лаваше - Нежное филе сёмги, сыр «Виола» и душистая зелень,

заворачивается в тонкий лаваш. Подаётся в виде нарезки.

Рулетики из лосося и судака

Рулетики из кабачков с семгой - Семга, перец болгарский, сыр «Виола»,

завернутые в полоски из кабачков. Подается в виде нарезки.

Ассорти мясное «Деликатесное» ----250/125

Балык с/к, шейка «Праздничная», пастрома к/з, буженина, балык в/к.,

свежие огурчики, помидор, болгарский перец и зелень.

Мясная композиция ----- 100/100/200/75

Мясной Рулет «Трио» - Сочное трио из свинины, говядины и курицы, запеченное с томатами,

луком пореем, сыром «Чеддар» и «Пармезан».

Рулет из свинины с инжиром в беконе - Свиная вырезка, запеченная с муссом

из вяленого инжира, грецкого ореха, в сырокопченой грудинке.

Голень куриная, фаршированная печенью — Голень куриная,

фаршированная паштетом из печени.

Ассорти «Овощной букет» ----105/15 Свежие помидоры, сладкий болгарский перчик,

свежие огурчики на листе салата с укропом, кинзой и петрушкой.

  • Овощная композиция ------ 210/150/30

  • Рулетики из болгарского перца с орехами

  • Шампиньоны с луковой начинкой

  • Разносол от «Веселой кумы» ----- 320/15

  • Капуста, огурчики, маринованный болгарский перчик, помидорки «Черри» шеф-посола.

  • Салат «Бэлла» ----- 600/15

  • Язык обжаренный с корейской морковкой, корнишонами, грибочками и луком под соусом «Торто».

  • Горячая закуска

  • Рулетики с телятиной и грибами ----- 1/60 ----------------------------------- 7 порций

  • В ломтиках из цуккини и баклажана запеченные дольки болгарского перца

  • и мусс из телятины, шампиньонов, грецкого ореха, чесночка и зелени.

  • Основное горячее блюдо

  • «Судак в беконе» ------- 80/50/3 --------------------------------------------------- 7 порций

  • Филе судака, завернутое в ароматный бекон, обжаривается до золотистого цвета во фритюре.

  • «Мешочки» из свинины с белыми грибами ---- 85/34/15----------- 7 порций

  • Мешочек из свинины, фаршированный белыми грибами с сыром «Пармезан, луком-пореем .

  • Картофель жареный ----- 120/2 ---------- 7 порций

  • Хлебный набор (Булочки своего производства)--- 7/80

    Сюрприз от шеф-кондитера

    Минеральная вода «Сарова» 0,5 ------ 4 бутылок

    Чай «SVEY” ------ 7 порций

    Морс (натуральный клюквенный )---------- 4 литров