• Название:

    Односолодовые виски


  • Размер: 0.03 Мб
  • Формат: ODT
  • Сообщить о нарушении / Abuse

    Осталось ждать: 20 сек.

Установите безопасный браузер



Односолодовый виски

Aberlour 12 Years Old

Регион: Шотландия, Спейсайд

Производитель: Аберлауэр (Aberlour)

Бренд: Aberlour

Крепость: 43%

Объем: 700 мл

Фильтрация: холодная фильтрация

Выдержка в бочках: из-под бурбона, из-под хереса

Дегустационные заметки.

Цвет: Виски янтарно-золотого цвета с рубиновыми отблесками.

Вкус: Виски обладает насыщенным пряным вкусом, похожим на фруктовый нектар, послевкусие долгое, мягкое, согревающее.

Аромат: Виски обладает легким, дымным ароматом с мятными тонами.

Гастрономические сочетания: Виски рекомендуется употреблять в чистом виде со льдом, напиток прекрасен в качестве дижестива.

Интересные факты.

Aberlour 12 Years Old выдерживается в течение 12 лет, созревание проходит в бочках двух типов: на первых этапах используются бочки из-под бурбона, на последних годах виски перемещается в бочки из-под хереса. В отличие от других винокурен бочки Aberlour закрываются корковыми пробками, а не деревянными. В результате такой выдержки виски приобретает глубокий янтарно-рубиновый оттенок, насыщенный вкус и восхитительный букет. Aberlour - это классический односолодовый виски Спейсайд, именно таким образом изготавливался виски в 19 веке.

Винокурня Aberlour была основана Джеймсом Флемингом в 1879 году, она находится в нескольких сотнях метров от реки Спей, в сердце Спейсайд, самого известного региона по производству виски в Шотландии. Благодаря растущему интересу к Aberlour, винокурня постоянно увеличивает выпуск виски, который продаётся более чем в 50 странах мира.
Aberlour 12 Years Old в элегантной коробке может стать идеальным подарком для любителей виски.

Strathisla 12 years old

Регион: Шотландия, Спейсайд

Производитель: Чивас Ригал (Chivas Regal)

Бренд: Chivas Regal

Крепость: 43%

Объем: 700 мл

Фильтрация: холодная фильтрация

Выдержка в бочках: дубовые бочки

Дегустационные заметки.

Цвет: Янтарный/ темно-золотой

Вкус: Виски обладает традиционным вкусом - чистым, мягким, продолжительным и успокаивающим.

Аромат: Ароматный виски с нотками цитрусовых, цветов, специй и сливочного печенья.

Интересные факты.

Чивас Ригал Стратайла — виски 12-летней выдержки, являющийся сердцем всех купажей компании Чивас Бразерс. Он изготавливается на самой старой вискикурне Шотландии Strathisla Distillery, которая находится в живописнейших местах на шотландских холмах, где к производству виски и в наши дни относятся как к созданию произведения искусства.

The Glenlivet 12 years

Регион: Шотландия

Производитель: Гленливет (The Glenlivet)

Бренд: Glenlivet

Крепость: 40%

Объем: 700 мл

Фильтрация: холодная фильтрация

Выдержка в бочках: французский дуб

Дегустационные заметки.

Цвет: Виски яркого, живого золотого цвета.

Вкус: Виски имеет шелковистый, гладкий вкус с нотками фруктов, ванили, цветов и миндального бисквита. Пряное, ореховое послевкусие с оттенками марципана, свежих лесных орехов и имбиря.

Аромат: Виски обладает ароматом заливных летних лугов, в котором игриво переплетаются цветочные и фруктовые нотки. Нежные оттенки ванили и дуба.

Интересные факты.

The Glenlivet 12 years — односолодовый виски № 1 в США и № 2 – в мире. В числе почитателей виски Гленливет числился сам Георг IV - король Англии, который требовал к столу непременно этот напиток. Гленливет с давних пор считается эталоном для остальных виски Шотландии. Его также называют «виски, с которого все началось», поскольку именно с торговой марки Гленливет началась история шотландского односолодового виски.
Виски удостоен Золотой медали на International Wine & Spirit Competition в 2003, 2005 и 2007 годах и Серебряной медали — в 2004 и 2006 годах; Серебряной медали на International Spirits Challenge в 2008 году; Серебряной медали на San Francisco World Spirits Competition в 2007 году.

The Glenlivet 18 years

Регион: Шотландия

Производитель: Гленливет (The Glenlivet)

Бренд: Glenlivet

Крепость: 43%

Объем: 700 мл

Фильтрация: холодная фильтрация

Выдержка в бочках: дубовые бочки

Дегустационные заметки.

Цвет: Виски цвета старого золота с оттенками спелого абрикоса.

Вкус: Виски имеет гладкий, бархатистый, устойчивый вкус с нежными тонами солода и легким оттенком фруктов. Во вкусе также ощутимы примечания специй - имбиря, белого перца и дубовые нотки. При добавлении воды вкус становится более сладким и пряным, дубовые нотки отступают, и на первый план выходит имбирь. Продолжительное, сухое послевкусие с оттенками дуба.

Аромат: Виски обладает богатым, изящным и сложным ароматом с дубовой сладостью и цветочными оттенками пиона и фрезии. В аромате также уловимы примечания ириски, мятного шоколада и ягод.

Гастрономические сочетания: Виски является прекрасным дижестивом.

Интересные факты.

The Glenlivet 18 years — односолодовый виски 18-летней выдержки от старейшей вискикурни Шотландии - Гленливет. Виски Гленливет с давних пор славится по всему миру и считается эталоном для остальных скотчей Шотландии. Его также называют «виски, с которого все началось», поскольку именно с торговой марки Гленливет началась история шотландского односолодового виски. В числе почитателей виски Гленливет числился сам Георг IV - король Англии, который требовал к столу непременно этот напиток.
Виски удостоен Золотой медали в 2002 и 2003 годах, Серебряной медали в 2004 и 2006 годах, Серебра в категории "Best in Class" на International Wine & Spirit Competition; Золотой медали в 2002, 2003, 2005, 2006, 2007, 2008 годах и Награды в 2006 году на International Spirits Challenge; дважды завоевал Золотую медаль в 2008 году, а также Золотую медаль в 2003 году и Серебряную медаль в 2007 году на San Francisco World Spirits Competition; удостоен награды от Scottish Field Magazine Whisky Merchants’ Challenge в 2007 году.

Jura 10 Years Old

Регион: Шотландия, Джура

Производитель: Айл оф Джура (Isle Of Jura)

Бренд: Isle Of Jura

Крепость: 40%

Объем: 700 мл

Фильтрация: холодная фильтрация

Выдержка в бочках: белый американский дуб, из-под хереса

Дегустационные заметки.

Цвет: Виски яркого янтарного цвета.

Вкус: Вкус виски мягко растекается по небу, открывая строгие, но тонкие ноты фруктов и специй.

Аромат: Букет виски отличает фруктовым ароматом с легким оттенком дыма.

Гастрономические сочетания: Виски прекрасен в качестве дижестива, его можно употреблять с фруктами.

Интересные факты.

"Isle Of Jura" 10 Years Old — особый виски с острова Джура, отличающийся оттенками специй и фруктов. По своему стилю виски "Isle of Jura" больше похож на высокогорный виски, чем на островной. Ни в его вкусе, ни в аромате нет оттенков торфа, водорослей, соли и дегтя.

Остров Джура известен своей дикой природной, красотой и пейзажами. Его мягкая торфяная вода хороша для изготовления виски, а теплый воздух способствует мягкой сушке солода. Завод "Isle of Jura" был построен в 1810 году в пещере контрабандистов в селении Крейхаус. В 1875 его приобрел и отремонтировал Джеймс Фергюсон с сыновьями. Из-за спада в экономике завод закрыли, и он бездействовал до середины XX века. В 50-х годах два местных жителя — Робин Флетчер и Тони Райли-Смит — решают восстановить завод с целью привлечь на остров новых жителей и обеспечить рабочие места. Завод вновь заработал в 1963 году. Дистиллятор и архитектор Дэлм Эванс (Delme Evans), который помогал восстанавливать завод, предложил установить высокие перегонные кубы, которые позволяют создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси. Вкус виски получается индивидуальным и неповторимым. "Isle of Jura" использует в своем производстве новые бочки исключительно из американского белого дуба, иногда берутся бочки из-под хереса. С 1994 года заводом владеет компания "Whyte & Mackay", в линейке завода 7 сортов виски.

Dalmore 12 years

Регион: Шотландия, Хайленд (Высокогорье)

Производитель: Далмор (The Dalmore)

Бренд: Dalmore

Крепость: 40%

Объем: 700 мл

Выдержка в бочках: из-под бурбона, из-под хереса Олоросо

Дегустационные заметки.

Цвет: Виски янтарного цвета.

Вкус: В сладком ванильном вкусе виски ощущается апельсин, кофе и кардамон.

Аромат: Виски с ароматом апельсина, чернослива, шоколада и марципана.

Гастрономические сочетания: Dalmore 12 years служит аперитивом и дижестивом, подается чистым или разбавленным водой, рекомендуется в сочетании с кофе, десертами и фруктами.

Интересные факты.

Dalmore 12 years — живое воплощение стиля винокурни Dalmore, специализирующейся на сложных и сбалансированных составах виски. Выдержанный в дубовых бочках из-под американского бурбона в течение 9 лет, Dalmore 12 years обладает пряным цитрусовым ароматом со сладким ванильным привкусом. Дальнейшая выдержка виски проходила частично также в бочках из-под бурбона и в 30-летних бочках из-под хереса Олоросо.

Винокурня Dalmore расположена в живописных горах Шотландии, на северном берегу залива Firth of Cromarty, среди богатых природных ресурсов: глубокого чистого озера Лох-Мори и прибрежных почв Черного Острова (Black Isle), рождающих великолепный золотой ячмень. Dalmore занимается производством исключительно односолодового виски с 1839 года. В течение почти столетия винокурня находились в собственности клана Маккензи. Украшающая каждую бутылку голова оленя взята с герба Маккензи. История гласит, что в 1263 году далекий предок Маккензи спас на охоте короля Александра III, убив оленя одной стрелой. В благодарность, король предоставил ему право изображать на гербе голову оленя с двенадцатью ответвлениями на рогах, что означает "королевский", и девиз "Спаси короля".

Несмотря на то, что сегодня завод сменил владельцев, определяющее влияние клана Маккензи на производство виски проявляется и по сей день. Сохранился стиль виски, рецептура его производства и даже старинное оборудование. Некоторые дистилляционные кубы, установленные на заводе, датируются 1874 годом. Необычна конструкция кубов. Четыре из них имеют плоские вершины, а не привычную "шею лебедя", что позволяет делать спирты более тяжелыми и характерными. Остальные четыре куба имеют уникальные водные внешние цилиндры вокруг "шеи", которые обеспечивают постоянное охлаждение меди и более тщательную очистку спиртов.

Еще одна особенность завода Далмор — способы выдержки виски. Существует старая шотландская поговорка: "Дерево делает виски". По закону, шотландский виски должен выдерживаться в дубовых бочках. В Dalmore используется два вида бочек — из американского и европейского дуба. Каждый тип привносит свои ароматы, вытесняя из виски более тяжелые, нежелательные. Используются и старые бочки из-под бурбона или хереса, которые также добавляют виски оттенки аромата и вкуса. Когда мастер-дистиллятор завода Dalmore считает, что виски созрел и готов к разливу, он выбирает виски из бочек обоих видов и объединяет их вместе. Затем, он снова возвращает уже смешанный виски в бочки еще на четыре месяца, чтобы компоненты успокоились, полностью объединились и согласовались друг с другом. В результате, виски получает исключительный баланс вкусов: оригинальный свежий фруктовый дополняется нотами сладкой ванили и кокоса от американских бочек из-под бурбона и ароматными специями с оттенками сушеных фруктов от европейского красного дуба из-под хереса.

Glenfiddich 15 Years Old

Регион: Шотландия, Хайленд (Высокогорье), Западное Высокогорье

Производитель: Гленфиддик (Glenfiddich)

Бренд: Glenfiddich

Крепость: 40%

Объем: 750 мл

Фильтрация: холодная фильтрация

Выдержка в бочках: из-под бурбона, из-под хереса Олоросо, новые дубовые бочки

Дегустационные заметки.

Цвет: Виски янтарно-золотого цвета.

Вкус: Виски обладает маслянистым вкусом с нотками груши, пряностей и оттенком шоколада.

Аромат: Виски имеет легкий, сладковатый аромат с медовыми тонами, ванилью, солодом, мускатом, абрикосом и торфяными нотками.

Гастрономические сочетания: Виски рекомендуется употреблять в чистом виде со льдом, напиток прекрасен в качестве дижестива.

Интересные факты.

Glenfiddich 15 Years Old – это богатый односолодовый виски 15-летний выдержки, который созревает в трех типах дубовых бочек: из-под бурбона, хереса и нового дуба. Затем напиток перемещается в уникальную, сделанную вручную бочку The Glenfiddich Solera Vat. Особенность выдержки в этой бочке заключается в том, что Solera Vat никогда не бывает пустой, уровень виски не опускается менее чем на ½, в результате получается гармоничный напиток с богатым, ярким букетом и особым характером.

Самый известный в мире односолодовый виски Glenfiddich создается на винокуренном заводе Glenfiddich Distillery, принадлежащем независимой семейной компании William Grant & Sons. Компания была основана Вильямом Грантом в 1886 году и сегодня его традиции продолжает уже пятое поколение семьи.  Продукты William Grant & Sons  известны во всём мире, они продаются более чем в 180 странах.  Glenfiddich производится в Хайленде, рецепт этого напитка не менялся с самого создания, для его изготовления используется кристально чистая вода из природных источников, выдержка производится в старинных дубовых бочках, где напиток приобретает свои неповторимые характеристики. Glenfiddich постоянно подтверждает репутацию лучшего односолодового виски в мире, получая большое количество престижных профессиональных наград. Glenfiddich 15 Years Old в новой элегантной упаковке – это идеальный подарок для ценителей высококачественного виски.

Scapa 16 year old

Регион: Шотландия, Острова Оркни

Производитель: Скапа (Scapa)

Бренд: Scapa

Крепость: 40%

Объем: 700 мл

Фильтрация: холодная фильтрация

Дегустационные заметки.

Цвет: Виски глубокого цвета медового золота.

Вкус: Вкус виски гладкий и плотный, идеально сбалансированный, с карамелью и деликатными специями, диким медом и вереском. Богатое маслянистое послевкусие.

Аромат: В аромате виски ноты абрикоса и персика, нуги и смеси специй, тонкие намеки апельсина.

Гастрономические сочетания: Виски прекрасно употребляется как самостоятельный напиток, со спелыми фруктами.

Интересные факты.

Скапа является одним из двух оставшихся заводов на островах Оркни. Завод был построен в 1885 году Джоном Т. Таунсендом и мистером МакФарлейном, несколько раз менял хозяев и останавливался. Во время Второй мировой войны завод был практически уничтожен пожаром, с помощью военно-морского флота, размещавшегося рядом, удалось спасти несколько зданий. Два из них сохранились и по сей день, сегодня в них размещаются склады. В 1954 году завод купил Хирам Уокер, в этом же году Скапа вступила в Ассоциацию Винокурен. В 1959 году на заводе было заменено оборудование. Производство было законсервировано в 1994 году почти на 10 лет. Но с марта 2004 года, после значительных инвестиционных вливаний и прихода к руководству компании Chivas Brothers, винокурня заработала на полную мощность. Возобновлено производство виски "Scapa 16 year old" — гордости завода. По словам производителей, "новый виски остается верен своим корням, но обращен к еще более широкой аудитории". Для виски созданы новая бутылка и упаковка. На коробке теперь изображен символ бренда — лодка (Scapa в переводе с древнескандинавского – "лодка").

Виски "Scapa" по достоинству оценены специалистами. За последние 3 года "Scapa" получила семь высших наград промышленности, включая Золотую медаль на Международном конкурсе вин и спиртных в номинации "Лучший в своем классе" в 2007 году.