Рекомендации по написанию отчета для зо

Формат документа: docx
Размер документа: 0.02 Мб




Прямая ссылка будет доступна
примерно через: 45 сек.



  • Сообщить о нарушении / Abuse
    Все документы на сайте взяты из открытых источников, которые размещаются пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваш документ был опубликован без Вашего на то согласия.


Отчет выполняется на листах формата А-4, Times New Roman, 14 шрифтом, интервал 1,5. Объем отчета вместе с индивидуальным заданием 40- 50 листов.
Высылать отдельным документом отчет и презентацию по материалам задания 1индивидуального задания.
Структура отчета:
1 лист - Титульный лист (не нумеруется, нумерация проставляется внизу страницы по центру)
Министерство образования, науки и молодёжи Республики Крым
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Республики Крым
«Крымский многопрофильный колледж»
Отчет
по производственной практике
ПМ. 01 «Управление ассортиментом товаров»
Тема индивидуального задания:«Характеристика ассортимента мучных кондитерскиж изделий» (у каждого своя группа товаров»
Выполнил обучающийся
_______________________
(ФИО)
Группа ____________
Специальность/профессия _______________________
Симферополь, 2020
2 лист – Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
Модуль 1………………………………………………………………………......3
МДК 01.01.Основы управления ассортиментом товаров……………………...3
Тема 1. Анализ ассортиментной политики торговой организации и выявление потребности в товаре (спроса)………………………………………3
Тема 2. Участие в работе с поставщиками и потребителями…………………
Тема 3. Приемка товаров по количеству и качеству…………………………..
Тема 4. Соблюдение условий и сроков хранения товаров: расчет товарных потерь, планирование мер по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь……………………………………………………
Тема 5. Обеспечение товародвижения в складах и магазинах…………………
Тема 6. Эксплуатация основных видов торгово-технологического оборудования………………………………………………………………………
Тема 7. Участие в проведении инвентаризации товаров……………………….
Тема 8. Соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде…………………..
Тема 9. Соблюдение требований техники безопасности и охраны труда…….
МДК 01.02 Товароведение однородных групп товаров……………………….
Тема 2.1. Ассортимент товаров однородных групп определенного класса, их потребительские свойства………………………………………………………..
Тема 2.2. Товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели…………………………………………………………………………
Модуль 2………………………………………………………..............................
Индивидуальное задание ………………………………………….......................
Заключение…………………………………………………………………………
3 лист - МОДУЛЬ 1, Название МДК и название темы, между названием МДК и темой пробел в две строчки, название тем – по тексту.
МОДУЛЬ 1
МДК 01.01. ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ АССОРТИМЕНТОМ ТОВАРОВ
Тема 1. Анализ ассортиментной политики торговой организации и выявление потребности в товаре (спроса)
Даем ответы на вопросы темы, указанные в правой части плана прохождения практики.
В период производственной практики я прошел(ла) вводный инструктаж по охране труда и пожарной безопасности.
Отработал(ла) практические навыков по распознаванию товаров по ассортиментной принадлежности в торговом предприятии( указать каком, исходя из места работы и практики).
Ассортимент товаров - это набор товаров, объединённых по какому-либо или совокупности признаков (ГОСТ Р 51303-99).
Ассортимент товаров представляет собой систему отдельных элементов, объединённых в группировки по одному частному признаку. Этот термин произошёл от французского слова «assortiment», что означает подбор различных видов и сортов товаров.
В торговом предприятии (указать каком) ассортимент товаров состоит из следующих товарных групп (перечислить).
Отработал(а) практические навыки по формированию торгового ассортимента по результатам анализа потребности в товарах.
Общими факторами, влияющими на формирование ассортимента, являются спрос и рентабельность.
Спрос - это потребность, подкрепленная платежеспособностью покупателей, которая зависит от сегмента рынка потребителей: их доходов, демографических, национальных и других особенностей.
Рентабельность определяется себестоимостью, затратами производства и обращения, на величину которых влияют внешние и внутренние факторы.
К специфическим факторам относятся:
- сырьевая база производственных предприятий, которая определяется наличием природных ресурсов, затратами на доставку и производство;
- материально-техническая база - наличие производственных площадей, необходимого оборудования оказывает значительное влияние на формирование ассортимента;
- достижения научно-технического прогресса способствуют появлению новых товаров, не имеющих аналогов;
- специализация торгового предприятия помогает формировать ассортимент с достаточной глубиной и широтой;
- каналы распределения товаров. ритмичность поставки в нужные сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формированию ассортимента;
- методы стимулирования сбыта и формирования спроса также оказывают влияние на формирование ассортимента.
Процесс формирования ассортимента товаров складывается из двух этапов. На первом этапе определяется перечень основных групп и подгрупп реализуемых товаров. На втором этапе определяется количество реализуемых разновидностей товаров по каждому наименованию. На конкретном предприятии формируется ассортимент товаров на основании ассортиментного перечня. Он является инструментом, с помощью которого регулируется ассортимент товаров.
Отработал(ла) практических навыков по расчету показателей ассортимента.
Широта ассортимента - количество видов и наименований товара однородных и разнородных групп. Это свойство характеризуется:
- действительной широтой, то есть фактическим количеством видов, имеющихся в наличии.
- базовой широтой, то есть широтой, принятой за основу для сравнения.
- коэффициентом широты, то есть отношением действительной широты к базовой широте.
Кш = Шф :Шб
Ассортиментный перечень предприятия составляет 1515 ассортиментных позиций. Это значение и будет характеризовать базовую широту ассортимента. В результате полученных данных при проверке оказалось - 1428.
Кш=1428:1515=0,94
Коэффициент говорит о том, что ассортимент достаточно широкий.
Полнота ассортимента - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Она характеризуется:
- действительной полнотой - фактическим количеством видов товара однородной группы.
- базовой полнотой - регламентируемым, планируемым количеством товаров.
- коэффициентом полноты - отношением действительной полноты к базовой.
Кп = Пф : Пб
Всего в ассортиментном перечне хлебных изделий указаны 52 ассортиментные позиции (это базовая полнота).Во время проверки в магазине только 48 позиций.
Рассчитаем коэффициент полноты: 48 : 52 = 0,92.
и т.д.
Тема 2. Участие в работе с поставщиками и потребителями
Даем ответы на вопросы темы, указанные в правой части плана прохождения практики.
МОДУЛЬ 2
Индивидуальное задание
Тема: «____________»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ (с нового листа)
В ходе производственной практики я приобрел(ла) знания, умения и навыки по ПМ.01 «Управление ассортиментом товаров»:
- по анализу ассортиментной политики торговой организации и выявлению потребности в товаре (спроса);
- по участию в работе с поставщиками и потребителями;
- по приемке товаров по количеству и качеству;
- по соблюдению условий и сроков хранения товаров: расчету товарных потерь, планированию мер по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь;
- по обеспечению товародвижения в складах и магазинах;
- по эксплуатации основных видов торгово-технологического оборудования;
- по участию в проведении инвентаризации товаров;
- по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде;
- по соблюдению требований техники безопасности и охраны труда;
- по составлению ассортимента товаров однородных групп определенного класса, их потребительских свойств;
- по составлению товароведных характеристик реализуемых товаров, их свойств и показателей.
ПРИЛОЖЕНИЕ 1(с нового листа)
Договор поставки
ПРИЛОЖЕНИЕ 2(с нового листа)
Договор купли-продажи
ПРИЛОЖЕНИЕ 3(с нового листа)
Акт приемки товаров по количеству
ПРИЛОЖЕНИЕ 4(с нового листа)
Акт приемки товаров по качеству
ПРИЛОЖЕНИЕ……
X