Тарталетки (3)

Формат документа: docx
Размер документа: 0.02 Мб





Прямая ссылка будет доступна
примерно через: 45 сек.



  • Сообщить о нарушении / Abuse
    Все документы на сайте взяты из открытых источников, которые размещаются пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваш документ был опубликован без Вашего на то согласия.


Тарталетки :
а) лимонная : тонкое песочно-миндально тесто с легким лимонным кремом и меренгой.
б) с свежой клубникой : тонкое песочно-миндальное тесто ,с домашним заварным кремом с добавлением натуральной ванили ,украшенная клубникой.
в) с свежей малиной : тонкое песочно-миндальное тесто, с заварным кремом с добавлением натуральной ванили и украшенная малиной.
Эклеры: а) шоколадный с Нутэллой : заварное тесто ,начинка из молочного шоколада с добавлением пасты ореховой , глазированный помадкой.
б) кофейный : заварное тесто, начинка из сливочного крема с добавлением кофе.
в) ванильный : заварное тесто ,начинка из заварного крема с добавлением натуральной ванили и взбитыми сливками.
Тирамису : классический итальянский десерт из сливочного крема с Маскарпоне и печеньем савоярди , промоченные в натуральном кофе.
Панакота : молочно-сливочное нежное желе с натуральной ванилью , подается с клубнично-грушевым соусом.
Эстерхази : Миндальные коржи с кремом «пралине» и вафельной крошкой.
Пирожное «Бэйлис» : Пропитанные ликером шоколадные коржи с кремом из молочного шоколада и шоколадной крошкой.
Пирожные «Макарон» : а) Макарон малиновый : Воздушное миндальное печенье с малиновым кремом на основе белого шоколада и желе малины.
б) Макарон шоколадный : Воздушное миндально-шоколадное печенье с шоколадным кремом из темного и молочного шоколада.
в) Макарон фисташковый : Воздушное миндальное печенье с фисташковым кремом из натуральных фисташек.
Штрудель яблочный : Тончайшее пресное тесто в виде рулета с начинкой из яблок , изюма , корицы и рома. Подается с шариком мороженого.
Морковно-тыквенное пирожное : Морковно-тыквенные бисквиты прослоенные кремом на основе сливочного сыра , брусничного конфитюра ,карамельного соуса.
Фисташковое пирожное: коржи с фисташками и миндальной мукой прослоенные фисташковым кремом , малиновым желе и засахаренными фисташками.
Маковый торт: маковые коржи , обильно промоченные пряным сиропом с прослойкой из молочного ганаша.
Медовый торт: медовые коржи , прослоенные сливочно-сметанным кремом.
Ореховый пирог: песочно-миндальное тесто с начинкой из смеси грецкого ореха и миндального крема с карамельным соусом.
Наполеон по-новому : коржи из слоеного теста прослоенные сливочно-заварным кремом.
Пудинг банановый: Заварной ванильный крем с добавлением взбитых сливок, сгущённого молока и рома, с кусочками банана и фундуком, посыпанный вафельной крошкой.
Торт Шоколадное настроение: рубленный нежный шоколадный бисквит с грецким орехом, крем из молочного и горького шоколада, покрыт горьким топлёным шоколадом с крошкой.
Красный бархат: нежные красные бисквиты на основе кефира пропитанные и заглазированные кремом из сыра буко ии сахарной пудры, украшается дроблённым орехом в карамели.
Шоколадная тарталетка: песочное тесто с начинкой из горького шоколада с добавлением бисквита брауни украшенный ореховой крошкой.
Фисташковое бизе: бизе изфисташек, фисташковый крем и дроблёные фисташки.