Тарталетки

Формат документа: docx
Размер документа: 0.07 Мб





Прямая ссылка будет доступна
примерно через: 45 сек.



  • Сообщить о нарушении / Abuse
    Все документы на сайте взяты из открытых источников, которые размещаются пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваш документ был опубликован без Вашего на то согласия.


"Тарталетки-пиццы"
Ингредиенты
411099044450Масло сливочное (мягкое) — 50 г
Сметана (20%) — 100 г
Мука пшеничная — 200-250 г
СольКолбаска копченая ("Франкфуртские" или "Охотничьи") — 200 г
Помидор черри (красный) — 3 шт.
HYPERLINK "http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273" Сыр твердый (тертый) — 100 г
Паста томатная (густая) — 3 ст. л.
Петрушка (для украшения)
Рецепт
Из муки, сметаны и масла замесить эластичное тесто. Не забудьте добавить соль по вкусу. Тесто уберите в холодильник на 20-30 минут. Раскатайте, вырежьте кружочки. Распределите по формочкам тесто, прижмите пальчиками, насыпьте фасоль, чтобы тарталетки при выпечке не потеряли форму. Теперь отправляем их в разогретую до 180 гр. духовку на 15 минут. Достать их нужно белыми.
Достаем готовые тарталетки из формочек.
Смазываем каждую томатом. Укладываем тонко нарезанную колбаску. Сверху натертый на мелкой терке сыр. На сыр кладем кружочек помидора черри и отправляем в духовку еще на 10 минут. Достаем наши маленькие пиццы-тарталетки! Украшаем петрушкой! Очень вкусно!!!
Тарталетки «Праздничные»
386334094615Ингредиенты
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сметана (20%) — 200 г
Мука пшеничная — 300-400 г
СольСыр (твердый) — 100 г
Майонез — 1 ст. л.
Вино белое полусладкое (100 мл для морского коктейля, 2 ст.л. для сырной пасты.)
Зелень свежая (укроп, петрушка)
Чеснок — 2 зуб.
Коктейль морской — 200 г
Лист лавровый — 1 штМасло оливковое — 1 ч. л.
Сок лимона — 0,5 ч. л.
Сахар-песок — 0,5 ч. л.
Икра красная (для украшения) — 2 ст. л.
Огурец свежий — 1 штРецепт
В муку выложить сметану, масло, посолить. Замесить эластичное тесто, убрать в холодильник на 20-30 минут. Раскатать, вырезать кружки. Уложить кружки теста в формочки, примять пальцами. Положить на дно формочки немного фасоли, чтобы дно при выпечке не потеряло форму. Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 20-25 минут.
Пока тарталетки пекутся - готовим начинку. Сыр взбиваем с майонезом, чесноком, вином (2ст.л.) и веточкой укропа в блендере до однородной гладкой массы. В кастрюльке смешать 100 мл воды и 100 мл вина, посолить, добавить 0,5 ч.л. сахара, лавровый лист. Довести до кипения, выложить морской коктейль, проварить минуту. Откинуть на дуршлаг, сбрызнуть маслом и лимонным соком. Готовые тарталетки остудить. На дно каждой положить по ложке сырной пасты. Сверху морской коктейль. По кругу выжить огурец, нарезанный тонкими длинными полосками. Серединку заполняем икрой, украшаем креветкой и петрушкой.