• Название:

    Апельсиновые сырники

  • Размер: 0.08 Мб
  • Формат: DOCX
  • или

Апельсиновые сырники

Продукты (на 6 порций)

Для сырников:

Творог - 400 г

Сахар - 100 г (можете взять больше, если любите послаще)

Мука - почти 1 стакан (130-140 г)

Яйцо - 1 шт.

Апельсин - 0,5 шт.

Ванильный сахар - 1 пакетик (8-10 г)

Сметана - 2 ст. ложки

Масло растительное - для жарки (2-3 ст. ложки)

Для соуса:

Сметана густая - 1 стакан

Апельсин - 0,5 шт.

Сахар - 2 ст. ложки

С половины апельсина снять цедру (например, с помощью мелкой терки) и выдавить 2 ст. ложки сока.

В глубокой миске (а лучше в процессоре) смешать творог, сахар, яйцо, сметану, цедру и сок апельсина.

Постепенно добавить муку и вымешать некрутое тесто.

Из теста можно скатать шарики-заготовки или разделить тесто на батоны, из которых нарезать круглые заготовки для сырников.

С помощью вилки расплющить их в лепешки.

Выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом и жарить сырники до золотистого цвета на умеренном огне (примерно по 5 минут с каждой стороны, до румяности).

Приготовить соус для сырников. Отрезать два кружочка от апельсина и мелко нарезать их вместе со шкуркой. Измельчить в блендере нарезанный апельсин с сахаром. Перемешать со сметаной. Снять цедру с оставшейся части апельсина и добавить с соус.