Laboratornoe_zanyatie_6_khimia_vorona

Формат документа: doc
Размер документа: 0.08 Мб




Прямая ссылка будет доступна
примерно через: 45 сек.



  • Сообщить о нарушении / Abuse
    Все документы на сайте взяты из открытых источников, которые размещаются пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваш документ был опубликован без Вашего на то согласия.

Лабораторное занятие №6
Тема: Углеводы.
Цель: Приобрести навыки проведения химического эксперимента, практически закрепить теоретические навыки.
Оборудование и реактивы: 1. набор пробирок 2. спиртовка 3. набор реактивов.
Выполнения занятия.

Название
Реактивы и
Ход работы
Вывод:

опыта
опыта
оборудования
Что делали
Что наблюдали


№1
Взаимодействие глюкозы с ОКСИДОМ серебра и гидроксидом меди.
Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди и оксидом серебра. Глюкоза (СбНпОб) гидроксид меди, оксид серебра
Na0H+CuS04 -Cu(OH)2 + H2SO4
C6H12O6 + Ag20 - СбНпОб + 2Ag
Образуется ярко-синий раствор, серебристый раствор на стенках пробирки.
Глюкоза принадлежит к многоатомным спиртам. Может окисляться.

№2
Взаимодействие сахарозы с оксидом кальция.
Сахароза, вода, известковое молоко СО.
т
C12H22O11 + Ca(OH)2 - Ci2H220nCa + 2H20.
Происходит
растворение
осадка.
Сахар растворяется.

№3
Свойства крахмала.
Крахмал, вода, серная кислота.
C6H10O5 + НО - C6H12O6
Раствор имеет синюю окраску, образуется глюкоза.
При смешивании крахмала с водой образуется глюкоза. Крахмала взаимодейству ет с водой.

Ответы на вопросы.
Молекулярная формула глюкозы - С6Н1206
2Na0H+CuS04 - Cu(0H)2+Na2S04
С6Н12О6+ Cu(OH)2 - С12Н22О11С11+2Н2О
С12Н22О11- Молекулярная формула сахарозы.
С12Н22О11+ Са(ОН)2 - С12Н22О11 Са+2ЬЬО
СбНюОз - Молекулярная формула крахмала.
крахмала - белый порошок, нерастворим в холодной воде, в горячей воде набухает и образует клейстер.
Качественная реакция на крахмал:
С6Н1005+ 2 - вещество синего цвета.
Область применения крахмала: а) Продукт питания (в хлебе, картофеле)
б)В промышленности: для получения глюкозы и кондитерских изделий.
в)Для загустения красок при нанесении рисунков на ткань.
г)Для накрохмаливания белья.
д)Для производства спирта и пива.
















Лист









Изм.
Лист
№ докум
Подпись
Дата















Лист









Изм.
Лист
№ докум
Подпись
Дата











X