ОВОЩЕВОДСТВО КР

Формат документа: doc
Размер документа: 0.66 Мб




Прямая ссылка будет доступна
примерно через: 45 сек.



  • Сообщить о нарушении / Abuse
    Все документы на сайте взяты из открытых источников, которые размещаются пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваш документ был опубликован без Вашего на то согласия.



МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ образовательное учреждение высшего пРофессионального образования
российский государственный аграрный университет –
МСха имени К.А. Тимирязева (ФГБОУ ВПО ргау - МСХА имени К.А. Тимирязева)



Факультет ____Садоводство и ландшафтной архитектуры
Кафедра _Овощеводства








КУРСОВАЯ РАБОТА





Выполнил ……………………………
…………………………………………
проверил ……………………………..
………………………………………….




МОСКВА – 2012
Технология производства продукции овощных культур для поставки в … (ресторанную сеть города Липецк)
Цель выполнения курсовой работы: разработать технологию производства продукции овощных культур для поставки конкретному потребителю в течение календарного года.
Достижение цели возможно путем решения следующих задач:
Провести анализ агроклиматических ресурсов региона – оценить возможность производства продукции овощных культур, представленных в задании.
Спланировать источник поставки овощной продукции потребителю (открытый грунт, защищенный грунт, хранилище).
Определить способы производства продукции (посев семян в открытый грунт, высадка рассады в открытый грунт, посев семян в защищенный грунт, высадка рассады в защищенный грунт, выгонка, доращивание, пристановка).
Выбрать по несколько сортов/гибридов овощных культур, по своим хозяйственно-биологическим характеристикам, соответствующим требованиям потребителя.
Провести расчет необходимых площадей под каждой культурой, распределить их по зонам поймы и составить севообороты.
Скорректировать план производства и поставки продукции в соответствии с реальными возможностями хозяйства.
Рассчитать потребность хозяйства в семенах.
Рассчитать потребность в рассаде и площади защищенного грунта для ее выращивания.
При необходимости рассчитать потребность в площади защищенного грунта для запланированного производства овощной продукции во внесезонное время.
Составить культурообороты для рассчитанных площадей защищенного грунта.
Для одного из севооборотов составить технологические карты производства продукции.
Составить список необходимых тракторов, автомобилей и сельскохозяйственной техники.
План поставки продукции овощных культур в ресторанную сеть города Липецк в течение календарного года, т в декаду (пример)
Месяц, декада
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Капуста цветная
Кабачок
Спаржа
Огурец свежий
Петрушка листовая


І
20,0
15,0
10,0




2,0

Январь
ІІ
20,0
15,0
10,0




2,0


ІІІ
20,0
15,0
10,0




2,0


І
20,0
15,0
10,0




2,0

Февраль
ІІ
20,0
15,0
10,0




2,0


ІІІ
20,0
15,0
10,0




2,0


І
20,0
15,0
10,0




2,0

Март
ІІ
20,0
15,0
10,0




2,0


ІІІ
20,0
15,0
10,0




2,0


І
20,0
15,0
10,0




2,0

Апрель
ІІ
20,0
15,0
10,0




2,0


ІІІ
20,0
15,0
10,0




2,0


І
20,0
15,0



3,0

2,0

Май
ІІ
20,0
15,0



3,0

2,0


ІІІ
20,0
15,0



3,0

2,0


І
20,0
15,0



3,0

2,0

Июнь
ІІ
20,0
15,0



3,0

2,0


ІІІ
20,0
15,0




5,0
2,0


І
20,0
15,0

5,0
5,0

5,0
2,0

Июль
ІІ
20,0
15,0

5,0
5,0

5,0
2,0


ІІІ
20,0
15,0
10,0
5,0
5,0

5,0
2,0


І
20,0
15,0
10,0
5,0
5,0

5,0
2,0

Август
ІІ
20,0
15,0
10,0
5,0
5,0

5,0
2,0


ІІІ
20,0
15,0
10,0
5,0
5,0

5,0
2,0


І
20,0
15,0
10,0
5,0
5,0

5,0
2,0

Сентябрь
ІІ
20,0
15,0
10,0
5,0
5,0


2,0


ІІІ
20,0
15,0
10,0
5,0
5,0


2,0


І
20,0
15,0
10,0
5,0



2,0

Октябрь
ІІ
20,0
15,0
10,0
5,0



2,0


ІІІ
20,0
15,0
10,0
5,0



2,0


І
20,0
15,0
10,0
5,0



2,0

Ноябрь
ІІ
20,0
15,0
10,0
5,0



2,0


ІІІ
20,0
15,0
10,0
5,0



2,0


І
20,0
15,0
10,0
5,0



2,0

Декабрь
ІІ
20,0
15,0
10,0
5,0



2,0


ІІІ
20,0
15,0
10,0
5,0



2,0

Хозяйство расположено в пойме реки Воронеж возле населенного пункта Воскресеновка, расположенного к северу от города Липецк.
Введение
Задание:
Привести описание географического положения хозяйства (климатическая зона, наличие источника воды, преобладающий ландшафт, краткое описание почвенных ресурсов, особенности географического положения, если таковые есть).
Описать требования потребителя продукции к ее качеству (морфологическое описание продукции, требования к внешнему виду или органолептическим показателям, способ фасовки, равномерность поставки и др.).
Описать особенности деятельности предполагаемого предприятия, позволяющие выполнить задание по поставкам продукции (период активной хозяйственной деятельности хозяйства, необходимость иметь сооружения защищенного грунта, хранилища).

Внимание! Для удобства дальнейшего изложения содержания курсовой работы можно придумать название хозяйства.
1. Анализ агроклиматических ресурсов хозяйства
Задание:
Используя информацию Агроклиматического справочника … по соответствующему региону, заполнить таблицу 1.1.
Используя данные учебника и справочные материалы привести требования овощных культур к условиям выращивания – заполнить таблицу 1.2. В большинстве случаев по каждому показателю есть данные по оптимальному, минимальному и максимальному значению признака. В таблице их следует привести в виде дроби (opt/min-max). В числителе указывают оптимальное значение признака, в знаменателе – диапазон от минимального до максимального. Если требуется указать только оптимальное значение признака, то приводят только один диапазон значений.
Сравнить требования выращиваемых овощных культур по потребности в тепле, влаге, продолжительности вегетационного периода с агроклиматическими ресурсами района, сопоставив данные приведенные в таблицах 1.1 и 1.2. По результатам проведенного анализа данных по каждой культуре сделать выводы, в которых следует указать возможность выращивания культуры в открытом грунте (либо выращивание в какие-то определенные сроки, либо выращивание сортов/гибридов с коротким вегетационным периодом, либо только в рассадной культуре), самые ранние возможные сроки посева семян или высадки рассады, необходимость защиты от заморозков, необходимость орошения, сроки уборки культур.
Таблица 1.1 – Характеристика периода вегетации ………………………..
Показатель
Значение показателя


минимальное
среднее
максимальное

Дата перехода среднесуточной температуры через 5 C весной




Дата перехода среднесуточной температуры через 5 C осенью




Продолжительность периода вегетации, сут.




Сумма активных температур за период вегетации, C




Дата перехода среднесуточной температуры через 10 C весной




Дата перехода среднесуточной температуры через 10 C осенью




Продолжительность периода со среднесуточной температурой выше 10 C, сут.




Дата перехода среднесуточной температуры через 15 C весной




Дата перехода среднесуточной температуры через 15 C осенью




Продолжительность периода со среднесуточной температурой выше 15 C, сут.




Дата последнего заморозка




Дата первого заморозка




Продолжительность безморозного периода, сут.




Наиболее вероятные периоды почвенной засухи




Наиболее вероятные периоды воздушной засухи










Таблица 1.2 – Требования выращиваемых овощных культу к условиям выращивания (пример)
Показатели
Капуста белокочанная
Лук репчатый
Морковь
Капуста цветная
Кабачок
Спаржа
Огурец свежий
Петрушка листовая

Продолжительность вегетационного периода, сут.
Р. – 80-120
С. – 121-140
П. – 141 и более
85-120
100-130
100-130
35-45

38-45
100-110

Температура формирования продуктового органа, C
15-20/ 4-25
15-24/ 7-30
15-20/ 7-25
15-20/ 7-25
20-30/ 10-35
15-25/ 4-35
20-30/ 15-35
15-20/ 7-25

Сумма активных температур, C
Р. – 1000-1200
С. – 1200-1500
П. – 1300-1700
1500-1700
1200-1500
1200-1500
1400-2100

1400-2100
700-1100

Устойчивость к заморозкам, C
-5








Оптимальная влажность почвы, % НВ
75-80
85-60
75-85
75-85
80

80
75-85

Оптимальная кислотность почвы, рн
6,5-7,0
5,5-6,8
5,5-6,8
6,8-6,0
5,5-6,8
6,8-6,0
5,5-6,8
5,5-6,8









































2. Расчет посевной площади и подбор сортов и гибридов
Задание:
По каждой культуре подекадно определить источники поступления продукции потребителю (открытый грянут, защищенный грунт, хранилище) и способы производства этой продукции (посев семян в открытый грунт, высадка рассады в открытый грунт, посев семян в защищенный грунт, высадка рассады в защищенный грунт, выгонка, доращивание, пристановка). Сгруппировать периоды, схожие по источнику поступления продукции и способам ее получения, – заполнить графы Культура, способ производства продукции и Календарный период поставки продукции таблицы 2.1.
В соответствии с требованиями потребителя к качеству продукции подобрать для каждого периода поставки продукции по 3-5 сортов/гибридов, используя материалы Государственной комиссии по испытанию и охране селекционных достижений. Заполнить графу Сорта/гибриды таблицы 2.1.
Скорректировать объемы производства овощной продукции – заполнить графы Объем продукции, т, учитывая, что объем произведенной продукции должен иметь страховой фонд на случай естественной убыли продукции и некоторые другие потери. Объем продукции, закладываемой на хранение, должен на 25-30 % превышать объем запланированных поставок. Объем продукции, поставляемой с поля потребителю для немедленного потребления должен на 10-15 % превышать объем запланированных поставок. Объем продукции, поставляемой с поля на консервный завод должен на 15-20 % превышать объем запланированных поставок. Также следует предусмотреть производство материала (лук-выборок, корнеплоды петрушки, сельдерея, растения цветной капусты с маленькой головкой и др.) для выгонки, доращивания или пристановки.
Учитывая урожайность сортов/гибридов, указанную в характеристике сорта/гибрида, рассчитать площадь, которую следует запланировать под каждый выбранный сорт или гибрид – заполнить графу Площадь открытого грунта, га таблицы 2.1.
В соответствии с необходимыми сроками поступления продукции, биологическими особенностями культуры распределить культуры и сорта/гибриды по частям поймы – заполнить графы Культура и сорта/ гибриды, Срок посева семян (С) или высадки рассады (Р), декада, месяц, Период уборки, декада, месяц, Расчетная площадь, га таблиц 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3 и 2.2.4.
Поскольку в пределах севооборота площадь поля должна быть одинакова, следует скорректировать расчетную площадь таким образом, чтобы можно было составить севооборот. При корректировке площадей следует учитывать следующие условия. Первое, площадь можно как увеличивать, так и уменьшать. При этом поставки продукции могут быть уменьшены не более чем на 10 % от объемов, указанных в задании. При увеличении объемов более чем на 50 % от объемов, указанных в задании, в тексте следует указать направления использования дополнительной продукции. Второе, в одном поле можно размещать несколько сортов/гибридов, сходных по технологии производства продукции и срокам выращивания, а также площадь, необходимая для выращивания одного сорта/гибрида может быть разделена на 2 или более севооборотов. В отдельных случаях в одном поле можно разместить 2 культуры, если они относятся к одному семейству и их технологии сходны). Эти расчеты и умозаключения позволяют заполнить графу Скорректированная площадь, га таблиц 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3 и 2.2.4. В зависимости от значения скорректированных площадей формируют один или несколько севооборотов для каждой зоны поймы – заполняют графу Номер севооборота таблиц 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3 и 2.2.4. нумерация севооборотов – сквозная по всему хозяйству. Нумерацию севооборотов начинают с прирусловой части поймы.
Внимание! Площадь, рассчитанная под каждый конкретный сорт/гибрид на данном этапе выполнения расчетов, является окончательной. При всех последующих расчетах используют только это значение показателя, указанное в графе Скорректированная площадь, га таблиц 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3 и 2.2.4.
В соответствии с распределением овощных культур по зонам поймы, представленным в таблицах 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3 и 2.2.4, следует составить научно обоснованные севообороты. С целью создания оптимальных условий для сохранения уровня плодородия, снижения численности сельскохозяйственных вредителей, уменьшения фитопатогенной нагрузки, то есть для формирования урожая овощных культур, в составляемые севообороты можно вводить другие сельскохозяйственные культуры (зерновые, технические, кормовые и др.). Эти дополнительные культуры севооборотов в дальнейших расчетах не надо будет учитывать.


Таблица 2.1 – План производства и поставки продукции овощных культур в ресторанную сеть города Липецк в течение календарного года (пример)
Культура, способ производства продукции
Календарный период поставки продукции
Сорта/гибриды
Объем продукции, т
Урожайность, т/га
Площадь открытого грунта, га




Поставка
Производство



Капуста белокочанная – посадка рассады в открытый грунт, закладка на хранение
I.11 – III.05
Валентина F1

346
65




Колобок F1

200
65


Капуста белокочанная ранняя продукция – посадка рассады в открытый грунт
I.106 – II.06

Воробушек F1


20



III. 06– III.07
Парел F1


25



I.08 – III.08
Малахит F1


45


Капуста белокочанная среднеспелая – посадка рассады в открытый грунт
I.09 – III.09
Фаворит F1


50



I.09 – III.09
СБ-3 F1


55


Лук репчатый – посев семян в открытый грунт, закладка на хранение
III.07- II.06

Талон F1


35




Ред Барон


28


Лук репчатый – посев семян в открытый грунт
III.06 – II.07
Юконт


20


Морковь столовая – посев семян в открытый грунт
II.07 – II.08
Наполи F1


18



III.08 – II.09
Шантанэ королевская


40


Морковь столовая – посев семян в открытый грунт, закладка на хранение
III.09 – III.04
Королева осени


45


Капуста цветная – посадка рассады в поле
I.06 – III.08
Гарантия

33
25



I.09 – III.09
Целеста

16,5
35


Капуста цветная – доращивание
I.10 – III.12
Сноуболл 123





Кабачок – посев семян в поле
I.07 – II.09
Белоплодные


25



I.07 – II.09
Скворушка


20


Огурец – посев семян в поле
III.06 – I.09
Астерикс F1


18



III.06 – I.09
Голубчик F1


20


Петрушка лист – выгонка в открытом грунте
I.05 – I.06
Сахарная


20


Петрушка лист – посадка рассады в открытый грунт
II.06 – III.09
Глория


15



I.17 – III.09
Бисер


15


Петрушка лист – выгонка в защищенном грунте
I.10 – III.04
Сахарная





Петрушка корневая – посев семян в открытом грунте, закладка на хранение
III.11 – III.05
Сахарная


20


Спаржа – многолетняя плантация
I.05 – I.06
Аржентальская





Таблица 2.2.1 – Площадь и сроки выращивания овощных культур на прирусловой части поймы (пример)
Культура и сорта/ гибриды
Срок посева семян (С) или высадки рассады (Р), декада, месяц
Период уборки, декада, месяц
Расчетная площадь, га
Скорректированная площадь, га
Номер севооборота

Капуста белокочанная Воробушек F1














Таблица 2.2.2 – Площадь и сроки выращивания овощных культур на центральной части поймы (пример)
Культура и сорта/ гибриды
Срок посева семян (С) или высадки рассады (Р), декада, месяц
Период уборки, декада, месяц
Расчетная площадь, га
Скорректированная площадь, га
Номер севооборота

Капуста белокочанная Воробушек F1














Таблица 2.2.3 – Площадь и сроки выращивания овощных культур на притеррасной части поймы (пример)
Культура и сорта/ гибриды
Срок посева семян (С) или высадки рассады (Р), декада, месяц
Период уборки, декада, месяц
Расчетная площадь, га
Скорректированная площадь, га
Номер севооборота

Капуста белокочанная Воробушек F1














Таблица 2.2.4 – Площадь и сроки выращивания овощных культур на суходоле (пример)

Культура и сорта/ гибриды
Срок посева семян (С) или высадки рассады (Р), декада, месяц
Период уборки, декада, месяц
Расчетная площадь, га
Скорректированная площадь, га
Номер севооборота

Капуста белокочанная Воробушек F1
















3. План поступления овощной продукции из открытого грунта
Задание:
В соответствии со скорректированными площадями, отведенными под каждый сорт/гибрид овощной культуры (данные таблиц 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3 и 2.2.4) заполнить графы Культура, вид продукции, севооборот, Площадь, га таблицы 3.1 График поступления продукции из открытого грунта. Площадь, запланированная по каждый сорт/гибрид, должна соответствовать значению, приведенному в таблице 2.1.
В графу всего, т таблицы 3.1 перенести данные по планируемому объему производства продукции для каждого сорта/ гибрида из таблицы 2.1.
Для каждого сорта/гибрида определить сроки поступления продукции и продолжительность уборки урожая по декадам месяцев периода вегетации. В таблице 3.1 в соответствующих ячейках указать планируемый объем производимой продукции.
Внимание! В таблице 3.1 должны быть представлены расчеты только той продукции, которая будет произведена в открытом грунте.
Суммирующей строкой в графе Культура, вид продукции, севооборот указать название овощной культуры и по декадам месяцев рассчитать общий объем произведенной продукции, независимо от ее назначения (поставка непосредственно потребителю, хранение и др.).



Таблица 3.1 – график поступления продукции из открытого грунта
Культура, вид продукции, севооборот
Площадь, га
Всего, т
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь




I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III

Воробушек F1 (20 т/га)
2,20
44



22
22














Парел F1 (25 т/га)
3,52
88





22
22
22
22










Малахит F1 (45 т/га)
1,47
66









22
22
22







Фаворит F1 (50 т/га)
1,52
76












20
28
28




СБ-3 F1 (55 т/га)
1,45
80












20
30
30




Колобок F1 (65 т/га)
3,07
200















200



Валентина F1 (65 т/га)
5,32
346
















346


Капуста белокочанная











































Юконт (20 т/га)
2,48
50





16,0
16,0
18











Ред Барон (28 т/га)
4,66
130








130










Талон F1 (35 т/га)
14,90
522








522










Лук репчатый

702









































Наполи F1 (18 т/га)
2,44
44







11
11
11
11








Шантанэ королевская (40 т/га)
0,83
33











11
11
11





Королева осени (45 т/га)
6,1
273














80
80
113


Морковь











































Гарантия (25 т/га)
1,32
33






5,5
5,5
5,5
5,5
5,5
5,5







Целеста (35 т/га)
0,48
16,5












5,5
5,5
5,5




Сноуболл 123 (на доращивание) (50 тыс. раст./га)
1,85




















Капуста цветная











































Белоплодные (25 т/га)
1,32
33






4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0





Черный красавец (20 т/га)
1,35
27






3,0
3,0
3,0
3,0
3,0
3,0
3,0
3,0





Кабачок











































Астерикс F1 (18 т/га)
1,78
32





4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0
4,0






Голубчик F1 (20 т/га)
1,20
24





3,0
3,0
3,0
3,0
3,0
3,0
3,0
3,0






Огурец











































Сахарная (20 т/га)
0,44
8,8
2,2
2,2
2,2
2,2















Глория (15 т/га)
0,95
14,3




2,2
2,2
1,1
1,1
1,1
1,1
1,1
1,1
1,1
1,1
1,1




Бисер (15т/га)
0,66
9,9






1,1
1,1
1,1
1,1
1,1
1,1
1,1
1,1
1,1




Петрушка листовая





















Сахарная /Петрушка корневая (20 т/га)
0,5
10
















10


Аржентальская / Спаржа

16,5
3,3
3,3
3,3
3,3
3,3














4. Расчет потребности в рассаде, семенах и площади защищенного грунта для выращивания рассады
Задание:
В соответствии с данными таблицы 2.1, в которой уже определен способ получения продукции каждой культуры (посев семян в поле, высадка рассады в поле, высадка рассады в защищенный грунт, посев семян в защищенный грунт и др.) заполнить графы Культура. Сорт/гибрид. Номер севооборота таблиц 4.1 и 4.2. все сорта/гибриды, указанные в запланированных севооборотах должны быть разнесены по таблицам 4.1 и 4.2.
В соответствии с требованиями к качеству продукции и особенностями технологии выбранных сортов/гибридов нужно подобрать оптимальную схему размещения овощных культур – заполнить графу Схема посева семян, см таблицы 4.1 и графу Схема посадки рассады, см таблицы 4.2. При выборе оптимальной схемы размещения растений следует учитывать, что шлейф сельскохозяйственных машин, используемых в хозяйстве должен быть рассчитан на определенную ширину колеи трактора. В соответствии с избранной схемой размещения растений рассчитать густоту стояния растений – заполнить графу Густота стояния растений, тыс.шт./га таблиц 4.1 и 4.2.
Для каждого сорта/гибрида всех культур привести данные по посевным качествам семян. Показатели посевных качеств (чистота партии семян, лабораторная всхожесть)


Для посевных культур запланировать необходимые мероприятия по предпосевной подготовке семя (заполнить колонку 4 таблицы 4.1).
Для рассадных культур определить место выращивания сеянцев и рассады (заполнить колонку 4 таблицы 4.1).
Для выгоночных культур указать источник получения материала для выгонки (заполнить колонку 4 таблицы 4.1).
Получить задание у преподавателя по показателям посевных качеств партий семян для соответствующих культур.
Рассчитать коэффициент хозяйственной годности партии семян овощных культур по формуле (заполнить графу 3 таблицы 4.2):


В соответствии с планируемым видом производимой продукции определить оптимальную густоту стояния растений к моменту уборки для всех взятых культур и сортов/гибридов (заполнить графу 1 таблицы 4.3)
По приложению … и другим справочным материалам определить нормативную (справочную) норму высева семян (заполнить графу 3 таблицы 4.3)
Рассчитать ориентировочную норму высева семян по формуле (заполнить графу 4 таблицы 4.3):


В соответствии с планируемыми площадями (графа 5 таблицы 4.3) рассчитать ориентировочную потребность в семенах каждого сорта всех выращиваемых культур (заполнить графу 6 таблицы 4.3).
Рассчитать точную норму высева семян каждой культуры, выращиваемой посевом семян в поле, по формуле (заполнить графу 7 таблицы 4.3):


Для каждого сорта/гибрида, выращиваемого через рассаду, рассчитайте потребность в рассаде и площади защищенного грунта для ее выращивания (заполните таблицу 4.4).
Для каждого сорта/гибрида рассчитайте потребность в семенах рассадных культур (заполните таблицу 4.5)
Таблица 4.1 – Схемы посева овощных культур, выращиваемых посевом семян на постоянное место
Культура.
Сорт/гибрид.
Номер севооборота
Схема посева, см
Густота стояния растений, тыс.шт./га






































Таблица 4.2 – Схемы посадки рассады овощных культур, выращиваемых высадкой рассады на постоянное место
Культура.
Сорт/гибрид.
Номер севооборота
Схема посадки рассады, см
Густота стояния растений, тыс.шт./га







































Таблица 4.2 – Показатели посевных качеств некоторых партий семян культур, выращиваемых посевом семян в поле (указать культуру и сорт)
№ п/п
Показатель
Условное обозначение










Чистота партии семян, %











Всхожесть лабораторная партии семян, %











Коэффициент хозяйственной годности партии семян











Рекомендуемая норма высева, кг/га











Площадь, га











Норма высева избранного сорта/гибрида, кг/га











Потребность в семенах на необходимую площадь + страх форд 10 %, кг/га











Таблица 4.3 – Расчет точной нормы высева семян посевных культур
№ п/п
Показатель

















Требуемая густота стояния растений, тыс.шт./га

















Коэффициент самоизреживания

















Норма высева семян справочная, кг/га

















Норма высева семян ориентировочная, кг/га

















Площадь, га

















Потребность в семенах, кг

















Норма высева семян точная, кг/га

















Таблица 4.4 – Расчет потребности в рассаде и площади защищенного грунта для ее выращивания
№ п/п
Показатель,
единица измерения
Формула для
расчета














Планируемая площадь, га














Число растений к моменту уборки, тыс. шт./га (Кру)














Страховой фонд, %














Необходимое количество рассады на 1 га с учетом страхового фонда, шт. (Кобщ)














Необходимое количество рассады на планируемую площадь, тыс. шт.














Размер ячейки кассеты, см














Число растений на 1 м2, шт.














Деловой выход рассады, шт./м2 (ДВ)














Полезная площадь защищенного грунта, необходимая для выращивания рассады на 1 га, м2 (Sпол)














Коэффициент использования площади защищенного грунта














Инвентарная площадь защищенного грунта, необходимая для выращивания рассады на 1 га, м2 (Sинв)














Инвентарная площадь защищенного грунта, необходимая для выращивания рассады на планируемую площадь, тыс. шт.














Таблица 4.5 – Расчет потребности в семенах рассадных культур
№ п/п
Показатель







Необходимое количество рассады на планируемую площадь, тыс. шт.







Всхожесть лабораторная, %







Чистота семян, %







Коэффициент хозяйственной годности, %







Масса 1000 семян, г







Потребность в семенах на планируемую площадь, кг







5. Технология производства рассады овощных культур для открытого грунта
Задание:
Спланируйте технологию выращивания рассады всех культур и сортов/гибридов – выращивание на грядах или в кассетах, с пикировкой или без нее и т.д. заполните таблицу 5.1.
Используя расчеты, приведенные в таблице 4.4, заполнить таблицу 5.2. Цветными карандашами, в соответствии с принятыми условными обозначениями, отметьте периоды выращивания рассады и необходимые для этого площади защищенного грунта.



Таблица 5.1 – Технология выращивания рассады овощных культур для открытого грунта
Культура.
Сорт/гибрид
Тип рассады
Возраст рассады, сут.
Место выращивания рассады


































































































































Таблица 5.2 – Площадь защищенного грунта, необходимая для выращивания рассады
Культура. Сорт/гибрид
Декада и месяц высадки рассады в открытый грунт









I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III





























































































































































































































































Условные обозначения:

– зимние теплицы


– весенние теплицы без аварийного обогрева








– весенние теплицы с аварийным обогревом


– холодный рассадник




План использования площадей защищенного грунта
Таблица – Культурообороты

№ п/п

Культурооборот
Сроки
Урожайность, кг/м2, или выход рассады, шт./м2



посева или посадки
начало поступления продукции
конец уборки


Культурооборот № … для …………………………………., м2

1.






2.






3.






4.






Культурооборот № … для …………………………………., м2

1.






2.






3.













Культурооборот № … для …………………………………., м2

1.






2.






3.






4.






Культурооборот № … для …………………………………., м2

1.






2.






3.




























Графическое изображение культурооборотов

Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь


I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III




























































































































































6. Технология производство овощной продукции в открытом грунте
Задание:
Для дальнейшей работы выбрать по согласованию с преподавателем один из севооборотов: …………………………………………………………
Составить примерную технологическую карту (таблица …1)


Таблица …1 – Примерная технологическая карта производства продукции в открытом грунте
Культура ………………………………

Площадь ……………………….

Сорт/гибрид …………………………….

Предшественник …………………

Планируемая урожайность…………….




Наименование операции
Единица измерения
Объем работ
Срок проведения (декада-месяц)
Состав агрегата
Требования к качеству выполняемой операции








































































































































Рекомендуемая литература


Агроклиматический справочник …


Марков В.М., Андреев В.М. Практикум по овощеводству. – М.: Колос, 1991. – 208 С.





Овощеводство/ Тараканов Г.И., Мухин В.Д., Шуин К.Л и др. Под ред. Г.И. Тараканова и В.Д. Мухина – М.: Колос, 2002. – 472 с.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА *


Аутко А.А.В мире овощей. – Минск, 2004.


Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Сорта растений. Официальное издание. – М., 2006-2012.


Журналы "Картофель и овощи", "Мир теплиц", "Гавриш", рекомендации НИИ и других учреждений, каталоги селекционных учреждений и фирм.


Круг Г. Овощеводство/ Пер. с нем. В.И. Леунова. – М.: Колос, 2000. – 576 с.


Микаэлян Г.А., Р.Д. Нурметов. Основы оптимального проектирования производственных процессов в овощеводстве. – М.2005.


Овощеводство защищенного грунта/ Под ред. В.А. Брызгалова. – М.: Колос, 1995.


Характеристики сортов растений, впервые включенных в 2004-2008 году в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию.


Эдельштейн В.И. Овощеводство. – М.: Колос, 1962.












X