Тарталетки с ревенем и безе

Формат документа: doc
Размер документа: 0.02 Мб





Прямая ссылка будет доступна
примерно через: 45 сек.



  • Сообщить о нарушении / Abuse
    Все документы на сайте взяты из открытых источников, которые размещаются пользователями. Приносим свои глубочайшие извинения, если Ваш документ был опубликован без Вашего на то согласия.

Тарталетки и ревенем и безе

Стоимость:
129 рублей

На 6 персон

Ингредиенты:
250 г ревеня
100 г сахара
250 г песочного теста
2 яичных желтка
125 мл цельных жидких
сливок
16 г муки
Безе:
2 яичных белка
28 г сахарной пудры

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до температуры 200 C, предварительно вынув решетку.
В замесочное блюдо (3 л) поместите очищенный и нарезанный маленькими кусочками ревень, 20 г сахара и отставьте для размягчения на 15–20 минут.
Разрежьте песочное тесто при помощи формочки для тарталеток и выложите их на силиконовую форму для тарталеток. Поставьте форму на холодную решетку духовки и отставьте.
В двухслойном замесочном блюде (3 л) при помощи силиконового скребка смешайте яичные желтки, сливки, 80 г сахара и муку.
Выложите на дно каждой тарталетки кусочки ревеня, затем смесь из замесочного блюда.
Выпекайте в духовке 35 минут при температуре 200 C.
Для приготовления безе в миксере От Шефа™ взбивайте белки до густой пены, добавьте сахарную пудру и сделайте еще несколько оборотов.
Достаньте форму для тарталеток из духовки и увеличьте температуру до 220 C.
Вылейте смесь для безе в кулинарный мешок с рифленой насадкой и выдавите его на тарталетки. Выпекайте еще 5 минут, поставив форму в верхнюю часть духовки. Прежде чем вынимать тарталетки из формы, дайте им остыть.
10.Подавайте тарталетки холодными.

Изделия Tupperware:
Двухслойное замесочное блюдо (3 л)
Силиконовая форма для тарталеток
Замесочное блюдо (3 л)
Миксер От Шефа™
Кулинарный мешок