• Название:

    Как пить водку

  • Размер: 0.15 Мб
  • Формат: DOC
  • или



Как пить водку
Старинная русская пословица гласит, что первая рюмка водки ударяет колом, вторая - летит соколом, а от каждой последующей человек становится легким и радостным, как пташка.
Русский народ не только изобрел водку, он же выработал и совершенно специфическую культуру ее потребления, нигде в мире не применяемую.
Она состоит в следующем:а) водка перед употреблением должна быть обязательно охлаждена до 8-10 С;б) как всякий благородный напиток, водку надо пить понемногу, маленькими глотками, давая ей возможность омывать всю полость рта.
Пить водку быстро, залпом считается дурным вкусом;в) водку на Руси не принято смешивать с другими алкогольными или безалкогольными напитками или их компонентами;г) водку пьют из водочных рюмок вместимостью не более 50 г;д) водка - благородный продукт, созданный для радости, раскрепощения, снятия усталости, стрессов и т.д.
Крайне невероятно отождествлять водку со злом, с пьянством.
Пьянство коренится не в водке или вине, а в самом человеке.
Вот почему каждому пьющему важно контролировать себя, учитывать дозу выпитого алкогольного напитка;е) употребление водки сопровождается специальным русским закусочным столом, холодные и горячие закуски которого - непременный атрибут каждого застолья с использованием водки.
Как застольный напиток водка предназначена не просто для питья, а для придания кулинарно-сопроводительного акцента к блюдам исключительного русского национального стола.
Прежде всего она хорошо подходит к жирным мясным, мясо-мучным и острым рыбным блюдам: разварной говядине, жареной свинине, жирным блинам, пельменям, солянкам.
Водка также хорошо сочетается с аналогичными острыми закусками других народов.
Однако основное применение водки в русской застольной практике связано с употреблением ее в качестве обязательного приложения к русскому закусочному столу.
Не случайно эти два понятия - водка и закуска - стали в конце-концов неразрывными и лексически, и гастрономически.
К сожалению, в разных группах населения России эти понятия серьезно исказились, неравнозначно оцениваются.
Суть этих изменений состоит в том, что водка всегда остается как обязательный и непременный компонент, а закуска значительно обедняется.
Все это приводит к пьянству, к бескультурному употреблению национального алкогольного напитка.
К русским национальным закускам, с которыми принято употреблять водку, относятся:мясные закуски: свиное сало, ветчина, студень,телятина, солонина отварная;рыбные закуски: селедка, икра, балык осетровый, лососина, кета, горбуша, кильки соленые и т.д.; овощные закуски: огурцы соленые, капуста квашеная, яблоки антоновские моченые, помидоры соленые, баклажаны фаршированные, грибы соленые и маринованные, винегрет русский, картофель отварной.
Под все эти закуски водка является идеальным гастрономическим дополнением.
Закуски крайне важны для оценки подлинного значения водки как напитка.
Являясь дорогим напитком, водка требует и дорогого сопровождения: икры, соленой и копченой рыбы, маринованных грибов.
Без сытной и солоноватой закуски водка не может раскрыть все свои свойства.
Неплохо сочетаются с водкой не только дорогие закуски, но и более дешевые продукты: сельдь, квашеная капуста.
Особого внимания заслуживает соленый огурец.
По словам А. П. Чехова, ученые двести лет бились над проблемой лучшей закуски, но ничего лучше соленого огурца придумать не могли.
Сказанные с юмором слова, тем не менее, содержат значительную долю правды: солены огурец - действительно удачно сочетается с водкой, будучи при этом дешевым и распространенным продуктом.
При правильной водочной закуске пьющий всегда останется господином положения, сможет полностью контролироваь себя, получать от употребления водки лишь стимулирующий эффект, а не грубое опьянение.
Утверждают, что <водка коварна>. Сама по себе водка быть коварной не может.
Просто надо уметь ее пить.
Так, например, не рекомендуется употреблять водку к сыру, отварной рыбе, блюдам из баранины.
Плохо сочетается водка с холодными и горячими колбасными изделиями, для которых более соответствуют иные напитки.
Пиво, например.
Не надо забывать о правильном подборе закусок к водке и об их сочетаемости.
Это будет способствовать получению от застолья максимального удовольствия.

вопросы
задайте вопрос
советы
добавьте совет
блоги
напишите в блог
FAQ
вступить в раздел
Как пить водку по-русски.
Американское пособие
6.11.2007совет от No Name

Думаю, способности русских в отношении водки не объясняются их какой-нибудь особенной биологией.
Это связано с их традициями.
Многие русские считают, что иностранцы не умеют пить — они пьют и не закусывают.
Они смешивают коктейли.
Водку они пьют не залпом, а потягивают по чуть-чуть.
Возможно, что это связано с дороговизной алкоголя и с врожденной жадностью иностранцев.
Русские же, наоборот, пьют столько, сколько в них может влезть — при этом остаются в живых.
Вот основные принципы питья водки для непосвященных:
За час до вечеринки (варианты)
1. Съешьте пару варенных картофелин
2. Выпейте одно или два сырых яйца
3. Выпейте одну или две столовые ложки растительного масла
Это гарантирует вам , что вы будете трезвым, даже если выпьете бутылку водки.
Это не шутка.
Сырые яйца — это самый действенный способ.
Во время вечеринки1. Если вы начали пить водку — пейте только водку.
Никаких пива или вина.
Никаких соков.
И особенно: никакой газированной воды.
2. Водку не цедим, а выпиваем одним залпом.
3. Сразу после залпа закусите.
Очень важно нейтрализовать алкоголь.
Это лучше всего сделать , если еда соленая или кислая.
Это могут быть соленые помидоры, огурцы, квашенная капуста, икра на хлебе с маслом , селедка — можно с вареной холодной картошкой и луком или с вареной свеклой и майонезом, шпроты или сардины.
Если этого нет — можно закусить традиционным русским салатом, они называют его Оливье ( это смешивается вся еда, что есть в доме, добавляются вареные яйца и все заливается толстым слоем майонеза).
Украинцы любят закусывать копченым салом с чесноком , но эта закуска — для профессионалов.
4. Обязательны только первые три рюмки водки.
Этим вы покажете людям, что вы общительный и дружелюбный человек.
Следующие одну-две рюмки вы можете пропустить.
Для этого нужно просто сказать : Ya propuskayu.
Это не значит, что вам больше не придется пить.
Это означает, что вам, как слабому иностранцу дают возможность набраться новых сил для вечеринки.
В России принято выпивать всем одновременно — перед этим произносится какой-нибудь тост.
Выпивают все за одним столом, на котором стоят рюмки с водкой и закуска (zakuskis).
Человек , который говорит тост, обычно сам и наливает водку всем в рюмки.
Взять бутылку в руки самому, налить из нее себе в рюмку и выпить самостоятельно — это очень большая бестактность.
Если вы сами хотите сказать тост — в магазинах продаются специальные книги — там очень много вариантов на все случаи жизни.
5. Закуски (zakuskis) едят в течение только первого часа на вечеринке (за это время вы выпьете приблизительно 200 г водки — 4 рюмки ).
После этого вам подадут горячее (goryacheye) — и вы должны его съесть, даже если уже не хотите есть.
Только так вы можете не опьянеть .
6. Активно участвуйте в интеллектуальных беседах за столом — это поддержит вашу голову в рабочем состоянии.
Вы будете не совсем трезвым, но вовсе не пьяным.
7. В конце вечеринки вам подадут чай и торт.
Не пропускайте эту еду.
Таким способом вы показываете хозяевам , что вы вполне трезвый и оценили их гостеприимство безо всяких страшных последствий.
Итак, в течение четырех-пяти часов вы выпили целую бутылку водки (500 г) — и вы не только живы, вы почти трезвы.
После вечеринки
1. Оставьте с вечера маленькую бутылку пива в холодильнике.
Встаньте примерно в пять утра и выпейте ее, потом ложитесь досыпать.
Это спасет вас от утреннего похмелья.
2. Если это не помогло , хотя обычно этого достаточно, выпейте стаканчик воды с солью, русские пьют рассол от законсервированных соленых овощей .
Некоторые русские советуют выпить утром маленькую рюмку водки для снятия похмелья — не делайте этого: это подходит только алкоголикам.
Так что пейте водку — и оставайтесь трезвыми, как это делают русские!
Как правильно питьводку? 1
2
3
4
5
(11 голосов)
Водка – национальный русский крепкий алкогольный напиток.
Водка великолепнейшим образом оттеняет достоинства русской кухни икомпенсирует еёнедостатки.
Водка способна вызывать аппетит, помогать работе пищеварительных органов при употреблении жирных итяжёлых блюд, ктомуже водка универсальна – подходит идля начала трапезы, идля еёзавершения.
Водка неподражаемо удаляет вкус изапах ранее съеденных продуктов, давая возможность оценить перемену блюд.
Приэтом сама, если конечно это высококачественный продукт, неоставляет после себя никакого послевкусия.
Русская водка подаётся кстолу охлаждённой взапотевшем графине или бутылке.
Втаком виде она особенно хороша.
Слишком сильно охлаждённая водка оказывает скорее анестезирующее действие идействует больше наголову, чем напищеварение.
Вритуале еды водка участвует навсех этапах.
Начинать следует схолодных игорячих закусок.
Вкачестве холодных лучше всего подойдут соленые грибы иовощи, солёная рыба.
Каквкусно описывают этот процесс русские классики! Ониоперируют такими ласкательными словами как грибочки, огурчики, селёдочка случком.
Кстати, селёдка солёная или копчёная, сбрызнутая растительным маслом ипосыпанная резаным, видеале зелёным, луком – прекрасное дополнение ктакой горячей закуске как отварной картофель.
Йодистый вкус рыбы икрахмалистый картофельный отменно накладываются наразогревающее действие водки и, как уверяют врачи, способствуют лучшему всасыванию витаминов имикроэлементов.
Рюмка водки перед обедом – лучший аперитив изтех, что можно придумать.
Онапритупляет первый голод ипомогает насладиться вкусом первого блюда.
Пить водку надо правильно.
Водка должна проливаться вгорло одним движением навыдохе, аглоток должен совершаться уже навдохе.
Знатоки обожают вэтот момент поднести кносу корочку ароматного русского каравая икрякнуть, выдыхая излишки алкогольных паров.
Далее уних принято закусить этой самой корочкой сломтиком солёной рыбы или вкусно хрустнуть солёным душистым огурчиком.
Запивать водку – просто моветон.
Отэтого небывает нипользы, ниудовольствия – одно опьянение.
Норусские-то пьют водку нетолько ради хмеля.
Правильно закусывая, они практически непьянеют иостаются весёлыми ибодрыми вразношерстной компании, что служит иногда поводом для анекдотов.
Меню:

На главную Реклама на сайте Тематические ссылки Добавить в избранное Добавить свой рецепт