• Название:

    Эклеры от Палыча

  • Размер: 0.66 Мб
  • Формат: PDF
  • или
  • Сообщить о нарушении / Abuse

Что делать, если документ не загружается?

Если вы не можете скачать документ, установите VPN
Скачать сейчас!
  • Название: Презентация PowerPoint
  • Автор: Екатерина Кузьмич

Новинка! Набор эклеров

Набор эклеров
300г

́ (от фр. éclair «молния, вспышка») — всеми любимый французский десерт в виде
Эклер
продолговатого пирожка из заварного теста с кремом, созданного французским
кулинаром Мари-Антуаном Каре́ мом. Получил распространение еще в XIX веке.
Мари-Антуан Карем, создавший рецепт современного заварного теста, по праву считается
одним из основателей современной мировой кухни. Он творил при дворе Наполеона I, работал
в Англии для Георга IV. Карем служил поваром даже в России, где за несколько коротких
месяцев устроил настоящую гастрономическую революцию при дворе Александра I.
Французские кондитеры считают, что идеальные эклеры должны быть длиной до 14
сантиметров, одинаковые и ровные. Наполняют их обычно заварным кремом: ванильным,
шоколадным, кофейным… Не так-то просто наполнить эклер без поперечного разреза! Для
маскировки отверстий, через которые крем попадает внутрь эклеров, французы используют
особую помадку, которой глазируют каждое пирожное сверху.
У ПАЛЫЧА представляет изысканную мини-коллекцию из 4х потрясающих вкусов для ценителей
оригинальных французских десертов!

Шоколадный

Классический шедевр
кондитерского искусства,
родившийся во Франции
почитаемый во всем мире,
наполнен нежнейшим заварным
кремом с добавлением элитного
темного шоколада.
Этот изысканный десерт увенчан
насыщенным ганашем из темного
шоколада, украшен
драгоценными жемчужинами из
легких воздушных рисинок.

Апельсиновый

Тонкое легкое заварное тесто,
щедро наполненное изысканным
кремом с мякотью сочного
апельсина и ароматной
апельсиновой цедрой.
Этот десерт ручной работы увенчан
насыщенным ганашем из белого
шоколада с добавлением спелого
апельсина, украшен драгоценными
жемчужинами из легких воздушных
рисинок.

Крем- брюле
Этот эклер придется по вкусу
ценителям мороженого крем-брюле
и любителям настоящего сгущенного
молока.
Нежный карамельный ганаш
изготовлен вручную нашими
талантливыми мастерамикондитерами из элитного белого
шоколада, сливок, вареного
сгущенного молока и мягкой
карамели.
В качестве украшения – темный
шоколад.

Ванильный
Эталон французской классики,
созданный еще в ХIХ веке. Тончайшее
заварное тесто, легкий крем с
нежными нотками мадагаскарской
ванили – секрет этого вкуснейшего
творения.
Сверху - ганаш из элитного белого
шоколада с ванилью.
Десерт ручной работы украшен
изысканным штрихом, достойным
руки талантливого художника с
Монмартра.